Italian restaurants Italy complete online Guide
restaurant complete details in ERBUSCO city, Brescia with Creative cuisine. restaurant Gualtiero Marchesi and address Via Vittorio Emanuele 11, 25030, with chef name Gualtiero Marchesi and air conditioning area and reservation available with parking space and outdoor posts ( terrace ).Complete informations and reservation for restaurant Gualtiero Marchesi in city ERBUSCO, province Brescia in Italy

Restaurant Gualtiero Marchesi

Address and reservation informations Restaurant Gualtiero Marchesi
Via  Vittorio Emanuele, 11
25030 ERBUSCO(BS)
Telephone Number :+39 30- 7760562

Fax : +39 30- 7760379

Localizare pe harta Restaurant Gualtiero Marchesi


Ambiance Restaurant Gualtiero Marchesi

Restaurant Type
Number of seats

Ambiance
Cuisine
Speciality
Air conditioning
Meeting Room

Restaurant Owner
Chef Name
Maitre Name
Sommelier Name
Restaurant
11 in 0 rooms
Posti aperti : SI
Elegant [ Very nice ]
Creative
Menù di degustazione.
Unavailable
No

Gualtiero Marchesi


Curiosity
Il ristorante è all'interno della tenuta "L'Albereta" in Franciacorta.
Other informations and details
Così Gualtiero Marchesi "Presentare il mio ristorante, implica parlare della mia cucina. I piatti che propongo in Franciacorta, non sarebbero gli stessi se operassi in Baviera o in Sicilia; questo perché amo utilizzare gli ingredienti del territorio e operare sulle ricette della tradizione locale per poi proporre anche piatti nuovi, ma in sintonia con l'ambiente in cui sono inserito. E la mia cucina italiana, grazie alla schiettezza degli ingredienti di cui dispongo, è tesa alla costante ricerca della freschezza del gusto, sottolineato dall'uso di erbe aromatiche, da salse spesso crude come il pesto, la salsa di pomodoro, l'olio emulsionato con il limone ecc. L'Insalata di Spaghetti alle Vongole Crude è un piatto essenziale, così come lo sono le Penne, Asparagi e Gamberi o il Branzino ai Finocchi. Un altro lavoro che mi ha impegnato soprattutto nel passato è stata la ricerca l'equilibrio della preparazione, non già nel piatto di servizio come vuole la tradizione, ma in quello individuale dei miei clienti. In cucina, cioè, monto il piatto che il cameriere, senza altra aggiunta, porta direttamente al tavolo dell'ordinazione. Si tratta di una tappa ormai consolidata da anni in tutto l'occidente, che permette al cuoco di costruire piccole opere d'arte in cui colori e forme armonizzano in un tutt'uno".
Italy Restaurants Search
Advanced search Italian Restaurants
Text for search:

Restaurant Type:
Cuisine :
Menu prices:
Best restaurants in Italy(rank)
Locale Del Grande albergo Abruzzo - Akileas
( 7.00 ) in CHIETI , province CH
Locale La Capricciosa
( 7.00 ) in FIRMO , province CS
Locale Carolee
( 6.50 ) in PIANOPOLI , province CZ
Locale Daffina'
( 7.17 ) in VIBO VALENTIA , province VV
Locale Dell' Hotel la Siesta
( 7.00 ) in MONTESARCHIO , province BN
Locale Il Cucciolo
( 7.00 ) in ANACAPRI , province NA
Locale 3 Millennio
( 6.00 ) in NAPOLI , province NA
Locale Lombardi
( 6.25 ) in NAPOLI , province NA
Locale Da Ciccio Cielo, Mare, Terra
( 8.00 ) in AMALFI , province SA
Locale Taverna Scacciaventi
( 7.33 ) in CAVA DE' TIRRENI , province SA
The best Restaurants
 Antico Cantinone Antico Cantinone
( 8.00 ) in TERAMO , province TE
 Turismo Turismo
( 7.00 ) in BERNALDA , province MT
 Leon d'Oro Leon d'Oro
( 7.00 ) in RENDE , province CS
 Mastrangelo Mastrangelo
( 6.83 ) in CASERTA , province CE
 Casanova Casanova
( 7.00 ) in CAPRI , province NA
The best Trattorie
 Provinciale del Sannio Provinciale del Sannio
( 6.50 ) in BENEVENTO , province BN
Dell' Hotel BelsitoDell' Hotel Belsito
( 7.00 ) in CAPRI , province NA
 Montecorvo Montecorvo
( 6.50 ) in FORIO , province NA
Da PepponeDa Peppone
( 7.00 ) in MASSA LUBRENSE , province NA
 Marino Marino
( 6.50 ) in NAPOLI , province NA
The best Pizzerie / Pizza
Il GastronomoIl Gastronomo
( 7.50 ) in MONTEMARANO , province AV
 Eden Paradiso Eden Paradiso
( 6.00 ) in ANACAPRI , province NA
Dell' Hotel Europa Palace, L'OlivoDell' Hotel Europa Palace, L'Olivo
( 8.33 ) in ANACAPRI , province NA
 Brandi Brandi
( 6.25 ) in NAPOLI , province NA
 Di Matteo Di Matteo
( 8.00 ) in NAPOLI , province NA
The best Wine Bar / Wine shop
Del TorrioneDel Torrione
( 7.00 ) in GIULIANOVA , province TE
 Gabbiano Gabbiano
( 7.38 ) in GIULIANOVA LIDO , province TE
 Ambasciata d'Abruzzo Ambasciata d'Abruzzo
( 6.50 ) in ROSETO DEGLI ABRUZZI , province TE
 Fattoria sotto il Cielo Fattoria sotto il Cielo
( 7.75 ) in PIGNOLA , province PZ
Da Mimmo il CiclistaDa Mimmo il Ciclista
( 8.00 ) in POTENZA , province PZ
The best Ethnic Restaurants
 Fattoria sotto il Cielo Fattoria sotto il Cielo
( 7.75 ) in PIGNOLA , province PZ
Al Ristoro del PrincipeAl Ristoro del Principe
( 6.75 ) in ALTOMONTE , province CS
 Stella dello Jonio Stella dello Jonio
( 6.75 ) in ROSSANO , province CS
I FaraglioniI Faraglioni
( 7.00 ) in SCALEA , province CS
Al BoccaccioAl Boccaccio
( 6.50 ) in VILLA SAN GIOVANNI , province RC
Articles
Restaurant owner registration
Login to your account
Recensioni Ristoranti