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trattoria complete details in MEDA city, Milano with Traditional Italian cuisine. trattoria Trattoria Emiliana Amarcord and address Via Colombo 2/4, 20036, with chef name Antonella Balestrazzi and air conditioning area and late opening and reservation available with parking space .Complete informations and reservation for trattoria Trattoria Emiliana Amarcord in city MEDA, province Milano in Italy

Trattoria Trattoria Emiliana Amarcord

Address and reservation informations Trattoria Trattoria Emiliana Amarcord
Via  Colombo, 2/4
20036 MEDA(MI)
Telephone Number :+39 362- 71370

Localizare pe harta Trattoria Trattoria Emiliana Amarcord


Ambiance Trattoria Trattoria Emiliana Amarcord

Restaurant Type
Number of seats

Ambiance
Cuisine
Speciality
Air conditioning
Meeting Room

Restaurant Owner
Chef Name
Maitre Name
Sommelier Name
Trattoria
2/4 in 2 rooms
Posti aperti : NO
Family [ Very nice ]
Traditional Italian
Gnocco Fritto e Tigelle
Unavailable
No
Antonella Balestrazzi
Antonella Balestrazzi


Curiosity

Other informations and details
Il locale si articola in due sale, una più ampia e una più piccola, che si trova all'ingresso, i tavoli sono apparecchiati con tovaglie quadrettate e coprimacchia stile rustico. Appena si entra l'atmosfera è di un' accogliente casa dove spiccano evidenti segnali di una cultura "modenese": i colori , la bandiera e l'orologio della "Ferrari", i quadretti con foto della città e dei cari, oggetti dell'antica cucina e riproduzione di un vecchio angolo dispensa. La scelta che ha fatto Antonella è quella di non voler fare troppe cose tutte in una volta, ma di fare al meglio quello che fa. La specialità gnocco fritto e tigelle "crescentine" dalla maniera più semplice e antica di impastare acqua e farina è nata la ricetta per uno dei piatti più tipici della tradizione di Modena. Deliziose focaccine rotonde cotte in pietra refrattaria (tigelle) e bocconcini rettangolari fritti (gnocco fritto) dal gusto antico che vengono serviti (a ruota libera) con salumi affettati di ottima qualità prosciutto crudo di Parma, coppa, pancetta arrotolata, salame felino. (A volte potete trovare: la cicciolata o la coppa di testa) Pesto modenese, parmigiano reggiano grattuggiato, friggione, sugo di salsiccia e fagioli, salsa piccante, sottoli - sottaceti, funghi e per finire marmellata miele e nutella.
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